Cream Cheese de Macadâmias: Cremoso e Saudável

Que tal um cream cheese caseiro, saudável e delicioso? Feito com macadâmias, este cream cheese tem uma textura cremosa e um sabor delicado, perfeito para acompanhar pães, torradas ou até pratos mais elaborados. Além disso, ele pode ser saborizado com ervas e alho, tornando-se ainda mais versátil. Experimente essa versão nutritiva e cheia de benefícios para a sua alimentação!

Ingredientes

2 xícaras de macadâmias
1 colher de sopa de manteiga ghee ou 2 colheres de óleo de coco (para versão vegana)
3 cápsulas de probiótico
1 colher de sopa de vinagre de caldo de cana
1 pitada de sal

Modo de preparo

Deixe as macadâmias de molho, em água abundante, durante a noite.
Pela manhã retire a água, lave as macadâmias e escorra.
Coloque-as no copo do liquidificador com o vinagre e 1 xícara de água filtrada morna (ajuda a obter a cremosidade perfeita)
Bata bem por 5 a 6 minutos.
Dilua as cápsulas de probiótico com um pouquinho de água e adicione à mistura.
Coloque em um coador com um pano e leve à geladeira.
Pela manhã bata com um mixer com a manteiga ghee até ficar cremoso.
Coloque uma pitada de sal.
Volte à geladeira para gelar.