Macadâmias Apimentadas Caramelizadas: crocância, calor e um toque de doçura

Sabe aquele petisco que conquista na primeira mordida? As macadâmias apimentadas caramelizadas unem o toque sofisticado da noz com um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e picante. São ideais para surpreender convidados, acompanhar um bom drink ou até mesmo presentear alguém especial com um mimo feito à mão. Simples de preparar e absolutamente viciantes!

Ingredientes

• 2 xícaras de Macadâmias (usei as quebradas)
• 1 colher de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de molho de laranja (encontrado em lojas para culinária oriental)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de café de páprica picante
• 1 colher de sobremesa de mel
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/4 de colher de cafézinho de pimenta caiene
• 1 colher de cafézinho de sal
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca branca extra fina

Modo de preparo

• Reserve a farinha de mandioca.
• Na panela, coloque o azeite de oliva e doure, em fogo baixo, as macadâmias por 10 minutos. Mexendo sem parar para não queimar.
• Adicione o molho de laranja e misture.
• Aos poucos vá colocando os demais ingredientes sempre misturando bem.
• Vá mexendo durante uns 5 minutos.
• Adicione por último a farinha de mandioca, misture e continue no fogo por mais 5 minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

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