Bolinho diet tipo Petit Gateau, com Macadâmias, sem glúten e sem lactose.

Esta receita apresenta uma versão saudável e saborosa do clássico petit gateau, feita sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. O bolinho leva macadâmias moídas e em pedaços, que dão crocância e sabor suave, além de cacau 70% diet e chocolate diet derretido, garantindo uma textura cremosa e um gosto intenso de chocolate.

Ingredientes

• 1/2 xícara de Macadâmias moídas
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de cacau 70% diet
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 100g de chocolate diet 70% derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 1 colher de sobremesa de vinagre de caldo de cana
• 1/2 xícara de macadâmias em metades

Modo de preparo

• Reserve o chocolate derretido e as macadâmias em metades.
• Reserve o fermento.
• Em um bowl, coloque os ingredientes e misture bem.
• Junte o chocolate derretido e misture.
• Adicione o fermento e as macadâmias em metades.
• Coloque em uma tigela e leve ao microondas por 3 minutos.
• Cubra e coloque mais 1 minuto e 30 segundos.
• Espalhe gotas de chocolate diet.
• Cubra e deixe 5 minutos.
• Tire a tampa e passe a colher para espalhar um pouco as gotas derretidas.
• Decore com macadâmias.

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