Fondant Diet de Chocolate com Macadâmias: Sem Glúten e Sem Lactose

Se você ama sobremesas intensas e cremosas, mas precisa evitar glúten, lactose ou açúcar refinado, essa receita é para você! O fondant diet de chocolate com macadâmias é uma opção irresistível, feita com ingredientes selecionados e funcionais, que trazem sabor e textura sem abrir mão da saúde.

Ingredientes

• 220g de chocolate 70%, diet, sem lactose
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 80g de manteiga ghee
• 3 ovos grandes
• 60g de macadâmias moídas
• 1 colher de cafézinho de extrato de baunilha

Modo de preparo

• Em um bowl, coloque o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas e misture a cada 30 segundos, por 1 minuto e 30 segundos para derreter.
• Reserve até esfriar.
• Junte o xilitol e a baunilha e misture.
• Na batedeira, bata as claras, com uma pitada de sal, até que fiquem firmes, mas não duras. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sem parar.
• Em velocidade mínima, adicione o chocolate com a manteiga até encorpar.
• Em seguida, junte as macadâmias moídas e misture, com um fouet até que esteja uniforme.
• Coloque a massa em um refratário pequeno e leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos.
• Retire do refratário e cubra com chocolate derretido e macadâmias picadas.

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Crumble Diet de Macadâmias e Maçãs (Sem Glúten e Irresistível)

Este crumble diet de macadâmias e maçãs é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa saudável, sem glúten e cheia de sabor. Com a crocância das macadâmias e o toque aconchegante da canela, ele combina simplicidade e sofisticação em cada mordida. Além disso, é fácil de preparar e leva ingredientes naturais, garantindo uma opção leve e deliciosa para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de Macadâmias moídas
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 maçãs sem casca, picadas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de xilitol
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga ghee ou vegetal
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Descasque as maçãs e corte em cubinhos.
• Em um bowl, coloque todos os ingredientes e misture bem.
• Coloque em uma panelinha, ou refratário pequeno, untada.
• Cubra com a farofinha.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos.

Para a farofa

• 2 colheres de sopa de macadâmias moídas
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de sobremesa de manteiga ghee gelada
• 1 colher de sopa de xilitol
• 1 colher de cafézinho de canela em pó

Modo de preparo

• Misture bem todos os ingredientes com a ponta dos dedos, formando uma farofinha.

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